《1》

本年的节沐日，好像遴荐出游的东谈主越来越多。

这不前几天，就有茶友给李麻花话来了去景德镇游玩的相片。

在聊天经过中，茶友还给麻花抛出了一个问题。

“景德镇的高端茶器，不应该是用柴窑烧成吗？”

麻花并莫得立时复兴这个问题，而是先方案起了着实性。

原因是，以咱们选茶器的训诫，这通晓属于伪命题，不竖立。

诚然，传统柴窑烧制，的确能为制品添色，让全体看上去，釉面更精致，更有好意思妙难言的细润感。

然而，凡事齐不成只看一面。

比如永诀一款优质好茶的产区环境，那就得从“温光水气土”等概括要素来进行判断它到底是不是简直好。

而关于好茶器的判定要素，当然是离不开“胎釉型画彩”。

只看一方面，只取一特色，不免有失偏颇。

假定一个茶杯是柴窑家具，但它先天泥料欠佳，胎釉不及，后期没法弥补，情急智生。

假定一只盖碗，履历了传统柴窑烧制，但器型策画不相宜沏茶所需，且画工还特别差，线条粗细不均。

那么即即是柴窑，也营救不了它们的舛误，最终到了茶桌上，照样登不上台面。

若是说制瓷前如故先天不及了，后期别说柴窑柴烧了，哪怕放进全宇宙面惟一份的太上老君的真金不怕火丹炉里去烧，抑遏照样俗物一个。

故，一味神化柴窑，并不为聪敏之举。

《2》

与那位茶友疏浚一番后，他也示意招供了。

又过了一个小时，再次发音讯来问谈：“为什么我听路东谈主齐在说，盖碗要买薄的好？明明碗身庞杂的盖碗，拿在手上更有重量感啊。”

好吧，这个问题更细致了。

因为啊，胎壁薄的盖碗更轻便实用，碗身飘舞的盖碗，重量就偏轻。

哪怕莫得特意称重，拿在手上，纵容预计，一试便知。

轻轻提起在手上的嗅觉，如若无物，特别眇小轻巧。

用这么飘舞的盖碗沏茶，就不会给咱们的手腕，带来寥落的负重包袱，当然更大约合盖、提起、倾倒等一连串沏茶手脚的开脱阐扬。

反不雅碗壁庞杂的盖碗，哪怕是空碗一个，提起来亦然重实的，单手提起，需要分出一部分力。

往这个厚盖碗内，加入茶叶，加入热水，再出汤，更千里了。

这就比较考试沏茶东谈主的手腕劲了，手劲不及，拿着稍显勤劳，这就厄运了。

在贯穿泡过两、三冲茶汤后，稳重沏茶的手，就会累得发酸，从而影响了背面的沏茶手脚。

同期也迂缓了出汤时间，酿成前几冲泡出来的茶味偏重。

抑遏呢。

要么沏茶手脚磕磕巴巴的，要么就是通常造作。

略微一不留心，盖碗从手上“动手而出”，摔碎在茶盘上，之后也再也不成使用了。

磋议到千般原因，如故遴荐轻便些的盖碗，更相宜众人沏茶所需吧。

《3》

这回的解说，茶友提议了不同的不雅点。

“一个盖碗而言，能有多重，不外换作是女性茶客，可爱用轻便些的盖碗，我倒也领会；那男性茶客，总不至于连一个厚点的盖碗齐拿不稳吧？”

“何况我认为，用厚少许的盖碗，沏茶还能防烫啊。”

不不不，此言差矣。

诚然好多刚刚启动使用盖碗沏茶的茶客遴荐厚盖碗的原因齐是怕烫，认为碗壁厚的盖碗隔热防烫后果好。

但，其实并否则。

厚盖碗，反而更容易沏茶烫得手。

为何何如说？

打个比喻，把碗身庞杂的盖碗比作一堵墙。

而咱们在搭建房屋时，的确墙壁厚少许更能隔热、隔杂音、挡风寒，能为室内提供冬暖夏凉的兴奋环境。

只须墙壁足够厚，就能起到通晓的物理隔热后果，当夏季炎炎之际，让室内温度降下来，使得待在室内就算不开空调，也不至于暑热难耐。

不否定的是，盖碗碗身厚，也能起到名义的“物理隔热”。

然而这对沏茶防烫手，毫无作用。

因为在沏茶时刻，往盖碗内冲入热水后，2026世界杯赛事竞猜中国官网掌心与手指不成触碰碗身，此时的碗身被热水熏得极烫，手指头不留心碰上去，立马就让东谈主烫得忍不住缩且归。

而往常情况下，冲泡时刻，为了巩固顺利提起盖碗，保举用三指持碗法。

展开一手，用大拇指和中指，持在两侧碗沿；而食指，轻搭在盖钮上方，稳重固定合盖启齿。

三根手指头，各司其职，就能诓骗“三角形成踏实”的旨趣，稳稳将盖碗提起。

三指持碗法沏茶，防烫重心敬重两处场地：碗沿要宽，盖钮要高。

宽碗沿，且盖钮略微往上凸出的盖碗，提起来时更能让东谈主隔离被热水熏得极烫的瓷壁，冲泡出汤时刻才不会感到烫手。

反之庞杂沉重的厚盖碗，太重，不好舞动，反而会拖后腿。

听罢，提议问题的茶友也便了解了。

《4》

还有少许，需要补充。

若是只论茶器制作老本。

那么薄盖碗的坯，比厚盖碗更贵。

原因是薄盖碗的工艺老本更高。

手工拉坯时，将一团泥不停往上拉，然后智商制出一个杯或碗的雏形。

拉坯制成初步雏形后，下一步是晾坯。

晾坯事后，还要极致利坯与修坯。

修坯利坯的经过，可领会成精熟打磨。

用特定的器具，将盖碗的碗身表里填塞的泥料，均匀刮掉。

碗身表里，均匀削薄/打薄后，后期智商得出薄胎轻便的盖碗。

经过层层制作，耗时间耗元气心灵。

反不雅厚盖碗，它的利坯经过，不如胎壁薄的盖碗那般繁琐。

由此可见，二者的老本就拉开差距了。

再等它们画上图案，勾画线条，细描多样山水、花鸟、东谈主物等图形，历经细细上釉后，入窑烧制时，也能体现差距。

要知谈，无论是气窑如故柴窑，凡是是烧窑，齐存在制品率高下的影响。

其中，胎壁薄的盖碗茶杯，烧制变形的几率更高。

着实数据例如，入窑烧制时，烧15个厚胎盖碗，制品率13个；换成薄胎的，入窑烧15个，最终出来的只好8个，其中一半齐是烧出缺点的盖碗。

微瑕，碗口不再正圆；重瑕，澈底畸变不成再用。

可这些变形的缺点品相同进行了拉坯、修坯、画工、釉水、色料、上釉等一系列职责。

它们的老本也并不会因暇而裁减。

前期老本重迭到最终的8个制品里，订价当然比厚胎的盖碗更贵，但贵有贵的意旨。

再提到好意思感。

薄一些的瓷质茶器，不雅赏把玩时更有玲珑紧密的好意思感。

那么怎样判断盖碗的薄厚呢？

最纯粹的就是上手测度，给这个盖碗称一下重量。

有器具的情况下，掀开手电筒，自下而上，从碗底到碗沿，打一束光照往日。

你会发现手工拉坯、利坯小巧的盖碗，全体线条是很畅通的，自下而上，厚薄过渡当然。

碗底处稍厚一分，待拉伸到碗口边沿时，极致莹薄。

用盖子轻轻敲一下碗身，声息宛转宛转。

用这么的盖碗沏茶，当然是镌脾琢肾了。

《6》

不外，看到这，还需要与茶友们提个醒。

选盖碗，也不成堕入顶点。

既不成偏疼过于厚，也不成追求极致薄。

诚然上文说到庞杂闲适的盖碗，实用性不高。

但太薄也不是善事，像蛋壳那般薄，太过脆弱，拿在手上反而失了质感。

选厚薄适中的盖碗，更能兼顾使用手感和使用周期。

临了，再次强调。

茶友们，不要再折服，厚盖碗更能防烫了。

因为亲自体验过，是以知谈此不雅点，并不竖立！

比拟“买厚”，如故建议环球，盖碗如故买薄少许的，更相宜日常中沏茶所需。

毕竟用好器，智商更好地泡出好茶嘛。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手2026世界杯赛事竞猜中国官网，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年如故累计撰写向上7000多篇原创著作。